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市商务局联合市餐饮业协会开展“文明诚信示范餐厅”“文明餐厅”评选活动圆满收官

2021-12-10 199 二维码

遵照市委市政府“我为群众办实事”实践活动的通知和《汕头市餐饮行业文明诚信服务行动实施方案(2020—2022年)》(汕文委14号)的要求,市商务局联合市餐饮业协会于10月20日—12月10日开展了为期40天的“文明诚信示范餐厅”“文明餐厅”评比活动。本次活动共有79家餐饮企业参加,通过区县推荐、协会探店、网络投票和专家评审等环节评出“文明诚信示范餐厅”10家、“文明餐厅”20家。

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为确保评选工作顺利进行,市商务局成立了评选领导小组及监督机构,确定了评选范围,设置了评选项目及分值,制定了评选办法和内容,增加了社会监督环节,有效确保了评选活动的顺利进行。

一是区县“推”。活动中,市商务局紧贴部门职能,紧盯任务导向,在评选主体上,突出“三类”企业,把全市138家“餐饮上限”企业、7家重要产品追溯平台的“一品一链”企业和68家餐饮业协会会员企业(社会餐饮门店)列为宣传对象,积极发动他们参加“文明餐厅”和“文明诚信示范餐厅”评选,进一步发挥他们的典型示范作用;同时,针对区县商务部门反映申报流程复杂等问题,市商务局在征求部分企业意见基础上,制作了可操作性较强的《评选“文明餐厅”、“文明诚信示范餐厅”活动申报指引》,为区县收集参评材料和企业报名提供了方便。通过区县发动,本次评选全市共有79家餐饮企业参加,达到了预期目标数。

二是协会“访”。为确保评选活动的质效,市餐饮业协会组织专家进行了实地探店。探店中,专家组把倡导“文明餐桌”行为、创新“光盘行动”载体和营造“诚信兴商”氛围作为探店的重要内容,要求企业认真执行《市餐饮服务业文明餐桌·诚信服务暨“制止餐饮浪费”实施指引(试行)》,加大“按需点餐、理性消费”的宣传力度,倡导践行餐桌文明,引导消费者适量点餐,为消费者提供“半份、半价”“小份、适价”服务和环保打包服务,带头停止使用不可降解一次性餐具。同时,专家组着重查看参评门店的后厨,从后厨卫生到后厨设置合理性逐一进行了检查,做到“问题及时指出,方法及时建议”。本次探店历时5天,共探店79家,既完成实地探店任务,又提高餐饮服务质量,受到参选企业的广泛好评。

三是群众“投”。为营造市民参与的浓烈氛围,本次评选设置了网络投票环节,最大限度调动了市民参与的积极性。通过委托汕头盛大技术公司,设立了网络投票平台,设置了投票人按页面方案直接投票的方式,做到了网络投票平台24小时开放,提高了公众投票便利性。为确保投票质量,平台还设置了网络用户IP识别功能,每个IP用户每天投票不超过1次,每次可投1到3家餐厅。为确保投票的公正性,规定了严禁恶意刷票等弄虚作假行为,一经发现,取消评选资格;同时,为增加投票的透明度,平台设置了公众实时了解网络投票情况的功能,包括评选对象票数和实时排名情况。本次投票为期3天,共有43家初审合格的餐饮企业参加,访问量702028次,票数224289票,投票活动获得了较高的社会关注度和群众参与度。

四是专家“评”。为保证评选活动的公正性和专业性,市餐饮业协会在专家库随机抽取7名专家组成评审专家组。评审中,专家组对照《市商务局关于评选2021年度“文明餐厅”“文明诚信餐厅”的工作方案》的要求,按书面材料评审占40%、现场评审占30%、网络投票占30%的分值进行综合评分。为使评审工作有据可依,专家组制定了《“文明餐厅”评选标准》和《“文明诚信示范餐厅”评选标准》。《标准》中突出食品安全量化等级、诚信证明和落实《市餐饮服务业文明餐桌·诚信服务实施指引》等内容,并设置了遵守《市餐饮业疫情防控指引》、宣传“文明餐桌”“光盘行动”“文明诚信服务”、践行“制止餐饮浪费”、张贴“文明餐厅承诺书”等四个方面逐一进行量化打分。经过专家评审,共评出汕头市北国饭店有限公司邻里中心分公司等10家“文明诚信示范餐厅”、汕头市荣轩食府管理有限公司等20家“文明餐厅”。

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接下来,市商务局、市餐饮业协会将继续贯彻落实习近平总书记“关于制止餐饮浪费”的重要指示精神,进一步在我市餐饮行业中掀起“文明诚信”高潮,努力做“文明诚信”的践行者和传播者。

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